3月 9th, 2020
ひなあられ
こんばんは。k.miyazakiです。
今月はひな祭りでしたので、皆さんも食べたであろう「ひなあられ」について。
関東のひなあられはうるち米を揚げて、砂糖をまぶして作られます。
餅を揚げて砂糖をまぶしたタイプのものもあり、甘くしたものが一般的です。
関西のひなあられはもち米を揚げて、醤油やエビ、青のりなどで味付けして作られます。
いわゆる、塩辛い味付けが一般的だそうです。(お煎餅みたいなおかきみたいな。)
その他にも地域ごとに特徴をもったひなあられもあるそうです。
(この時期に販売される、そのようなお菓子をひなあられと総称しているのでしょうか)
また、あのカラフルな色合いにも意味があるそうです。
ちなみに、私は関東風の柔らかい食感のひなあられが好みです。