8月 30th, 2019

こんばんは

M.Takahashiです。

熱い毎日も段々と落ち着き秋の到来を感じさせる過ごしやすい季節になりましたね。
さて秋といえば食欲の秋　皆さんの好きな食べ物はなんでしょうか？

子供っぽいとおもわれるかもしれませんが私はハンバーグがすきでついつい月に２回は作ってしまいます。

まぁ嫌いな人は少ないですよね！そんなハンバーグのルーツはどこにあるのか考えたことはありますか？

ハンバーグの原型は13世紀にモンゴル民族（タルタル人）がドイツに伝えた生肉の料理である「タルタルステーキ」だそうです

モンゴル民族にとって馬は移動手段であるとともに食糧でもありました。

しかしそのまま食べると筋ばっていてとても固いので、鐙の下に肉を敷き自重によって柔らかくなった肉をさらに筋が気にならぬよう細かく切って食べていたといわれています。

そんなタルタルステーキがドイツのハンブルグに伝わり、より食べやすくするために沢山の香辛料がつかわれ後に焼いて供されることとなったようです。

つまりハンバーグとはドイツのハンブルグが訛ってハンバーグになったという説が現在有力なようです。

食欲の秋……色々な食べ物を食べる機会が増えてくる季節だとおもいます。

自分がいま口にしている食べ物の大元を知る事で毎日の食事がより楽しくなるとおもいますので皆さんもこの機会にぜひ調べてみてください

ついつい長くなってしまいましたので今日はこの変で…..

ではまた(^.^)/~~~